Carne de cerdo en huitlacoche

Name: Carne de cerdo en huitlacoche
Yield: 4
Ingredients: 2 cucharadas de aceite; 1 cebolla chica, picada; ½ kilo de pierna de cerdo, en cubos; ½ kilo de huitlacoche fresco; 2 chiles poblanos, asados, pelados, desvenados y en rajas; Sal, al gusto

Cubos de pierna de cerdo guisados en una mezcla de huitlachoche fresco y rajas de chiles poblanos asados.

1 hora

4 porciones/raciones

Creado por Guadalupe

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite

1 cebolla chica, picada

½ kilo de pierna de cerdo, en cubos

½ kilo de huitlacoche fresco

2 chiles poblanos, asados, pelados, desvenados y en rajas

Sal, al gusto

Pasos

1.- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y la carne y fríe hasta que la carne se haya dorado ligeramente.

2.- Agrega el huitlacoche y las rajas de chile poblano, y sazona con sal. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina hasta que la carne se haya cocido completamente, aproximadamente 30 minutos.

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