Carne de cerdo al durazno

1.- Calienta mitad de la mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto. Sazona la carne con sal y pimienta, y fríe en la mantequilla caliente, moviendo de vez en cuando, hasta que se haya dorado uniformemente. Agrega el vino y reduce el fuego a bajo. Tapa y cocina hasta que la carne se haya cocido completamente.

2.- Mientras, calienta el resto de la mantequilla en un sartén a fuego medio. Agrega los duraznos y espolvorea con azúcar. Sofríe, moviendo de vez en cuando, hasta que los duraznos estén suaves. Vierte sobre la carne de cerdo cocida, mezcla y cocina durante 5 minutos más. Espolvorea con perejil y sirve.