Carne con jamón y chipotle

Name: Carne con jamón y chipotle
Yield: 6
Ingredients: 1 kilo de bisteces de res (paloma o peinecillo); Sal y pimienta al gusto; 125 gramos de jamón, en rebanadas delgadas; 1 cebolla grande, en rebanadas delgadas; 500 gramos de jitomate, en rebanadas delgadas; 1 lata (105 gamos) de chiles chipotles en adobo, o al gusto

Capas de bisteces de res, jamón, cebolla, jitomate y chile chipotle se cuecen lentamente en sus propios jugos.

40 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Hilda Magaña

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Ingredientes

1 kilo de bisteces de res (paloma o peinecillo)

Sal y pimienta al gusto

125 gramos de jamón, en rebanadas delgadas

1 cebolla grande, en rebanadas delgadas

500 gramos de jitomate, en rebanadas delgadas

1 lata (105 gamos) de chiles chipotles en adobo, o al gusto

Pasos

1.- Sazona los bisteces con sal y pimienta y deja reposar durante 10 minutos.

2.- Acomoda una capa de bisteces en una cacerola grande. Coloca encima una capa de jamón, luego una de cebolla y por último una de jitomate. Repite el procedimiento de capas en el mismo orden, hasta terminar con los ingredientes. Coloca encima los chiles chipotles.

3.- Tapa la cacerola y cocina al fuego más bajo hasta que los bisteces se hayan cocido.

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