Carne adobada estilo Tepatitlán

Name: Carne adobada estilo Tepatitlán
Yield: 10
Ingredients: 2 chiles anchos; 1 chilacate; 3 dientes de ajo medianos; ½ cucharadita de pimienta; 1 cucharada de páprika o pimentón; 2 hojas grandes de laurel; 1 cucharada de mejorana; ½ cucharadita de tomillo seco; ½ taza de vinagre; Sal al gusto; 1 ½ kilos de filetes delgados de cerdo (preferentemente de pierna)

Carne de cerdo adobada con una salsa de chiles anchos y diferentes especias. La carne debe marinarse durante por lo menos 3 horas, pero lo ideal es que se marine durante toda la noche.

3 horas 20 minutos

10 porciones/raciones

Creado por CeliaG

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

2 chiles anchos

1 chilacate

3 dientes de ajo medianos

½ cucharadita de pimienta

1 cucharada de páprika o pimentón

2 hojas grandes de laurel

1 cucharada de mejorana

½ cucharadita de tomillo seco

½ taza de vinagre

Sal al gusto

1 ½ kilos de filetes delgados de cerdo (preferentemente de pierna)

Pasos

1.- Lava los chiles y remójalos en agua caliente hasta que se hayan suavizado; licúalos con el resto de los ingredientes, excepto la carne.

2.- Unta la carne con la salsa anterior y deja marinar dentro del refrigerador durante por lo menos 3 horas y hasta 24 horas.

3.- Fríe con un poco de aceite o asa en la parrilla.

4.- Sirve con frijoles refritos, guacamole, nopales, lechuga y rabanitos.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad