Canapés de pollo

Name: Canapés de pollo
Yield: 40
Ingredients: 20 rebanadas de pan de caja blanco; ½ taza de mantequilla derretida; 1 ½ tazas de pechuga de pollo, cocida y picada finamente; 1 jitomate, picado; ½ cebolla, picada finamente; 1 chile serrano, picado; ½ taza de mayonesa; 1 cucharada de mostaza; 2 cucharadas de salsa inglesa; Sal y pimienta, al gusto

Círculos de pan ligeramente tostados y con una mezcla de pollo, mayonesa y salsa mexicana. ¡A que no puedes comer solo uno!

40 minutos

40 porciones/raciones

Creado por Ana María González

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Ingredientes

20 rebanadas de pan de caja blanco

½ taza de mantequilla derretida

1 ½ tazas de pechuga de pollo, cocida y picada finamente

1 jitomate, picado

½ cebolla, picada finamente

1 chile serrano, picado

½ taza de mayonesa

1 cucharada de mostaza

2 cucharadas de salsa inglesa

Sal y pimienta, al gusto

Pasos

1.- Precalienta el horno a 200° centígrados (400° F). Corta 2 círculos de cada rebanada de pan utilizando un cortador de galletas de 5 centímetros de diámetro. Barniza con mantequilla ambos lados de cada círculo y acomódalos en una charola para hornear. Hornéalos, volteando una vez, hasta que se hayan tostado ligeramente, aproximadamente 10 minutos. Deja enfriar.

2.- Mientras, mezcla la pechuga de pollo con el jitomate, cebolla y chile serrano en un tazón. Aparte, mezcla mayonesa, mostaza y salsa inglesa; vierte dentro del tazón con el pollo y revuelve bien. Sazona con sal y pimienta.

3.- Unta la mezcla de pollo sobre los círculos de pan tostado.

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