Camarones vampiro

Name: Camarones vampiro
Yield: 8
Ingredients: 1 kilo de jitomates; 1/2 cebolla, troceada; 1/2 barrita de mantequilla; 4 dientes de ajo, picados finamente; 1.5 kilos de camarones grandes, pelados y desvenados; Sal al gusto; 2 tazas de salsa cátsup; 1 cucharada de salsa picante de botella; 1/2 taza de jugo de limón; 1 taza de cerveza clara

Camarones grandes guisados en una salsa de jitomate con salsa cátsup, salsa picante y cerveza clara. Acompáñalos con arroz blanco y verduras al vapor.

25 minutos

8 porciones/raciones

Creado por Epifanio

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Ingredientes

1 kilo de jitomates

1/2 cebolla, troceada

1/2 barrita de mantequilla

4 dientes de ajo, picados finamente

1.5 kilos de camarones grandes, pelados y desvenados

Sal al gusto

2 tazas de salsa cátsup

1 cucharada de salsa picante de botella

1/2 taza de jugo de limón

1 taza de cerveza clara

Pasos

1.- Cuece los jitomates en agua hirviendo, hasta que se suavicen. Pela y licúa muy bien junto con la cebolla. Reserva.

2.- Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego medio y sofríe el ajo durante 30 segundos o hasta que suelte su aroma. Incorpora los camarones, sazona con sal y fríe durante 1 minuto, sin dejar de mover.

3.- Vierte el licuado de jitomate sobre los camarones y agrega la salsa cátsup, salsa picante, cerveza y jugo de limón. Cuando los líquidos empiecen a hervir, sazona con sal y reduce el fuego a bajo. Tapa y cocina durante 5 minutos.

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