Camarones tatishuile

Name: Camarones tatishuile
Yield: 6
Ingredients: 1 kilo de camarones, con cáscara pero sin cabeza; Sal; 5 chiles chilacates, desvenados; 3 chiles de árbol secos; 50 gramos de masa de maíz; 2 limones, cortados en gajos

Camarones guisados en una salsa espesa de chilacates con masa de maíz y un toque de chile de árbol. Una receta prehispánica de origen nayarita.

25 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Carlos

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

1 kilo de camarones, con cáscara pero sin cabeza

Sal

5 chiles chilacates, desvenados

3 chiles de árbol secos

50 gramos de masa de maíz

2 limones, cortados en gajos

Pasos

1.- Cuece los chiles en agua hirviendo hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos. Muele muy bien con la masa y 1 taza de agua. Cuela y reserva.

2.- Hierve 1 litro de agua en una cacerola a fuego alto. Agrega los camarones y sal, reduce el fuego a bajo y deja que hiervan hasta que tomen un tono rosado, aproximadamente 3 minutos. Vierte la salsa anterior y cocina a fuego lento hasta que el caldo se haya espesado.

3.- Sirve con gajos de limón.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad