Camarones fritos con aderezo picante

Name: Camarones fritos con aderezo picante
Yield: 6
Ingredients: 1 kilo de camarones grandes, sin pelar; 1 cebolla; Sal y pimienta, al gusto; 1 ½ tazas de leche; 2 huevos; 2 tazas de harina preparada para hot cakes; Aceite vegetal para freír; 5 chiles de árbol; 1 taza de salsa cátsup; 1 naranja, el jugo; 1 limón, el jugo; 3 cucharadas de mayonesa; Sal al gusto

Los camarones se cubren de una pasta a base de leche y huevo, se fríen y se sirven bañados en un aderezo de mayonesa con chile de árbol y jugo de naranja.

45 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Lupita

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Ingredientes

1 kilo de camarones grandes, sin pelar

1 cebolla

Sal y pimienta, al gusto

1 ½ tazas de leche

2 huevos

2 tazas de harina preparada para hot cakes

Aceite vegetal para freír

5 chiles de árbol

1 taza de salsa cátsup

1 naranja, el jugo

1 limón, el jugo

3 cucharadas de mayonesa

Sal al gusto

Pasos

1.- Lava los camarones y ponlos a cocer en agua con la cebolla y un poco de sal y pimienta. Déjalos hervir 3 minutos, sácalos, pélalos y límpialos bien.

2.- Licua la leche junto con los huevos, pimienta y harina hasta lograr una consistencia espesa y sin grumos. Vierte la mezcla dentro de un plato hondo.

3.- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio. Sumerge los camarones en la mezcla de harina y fríelos en el hasta que se hayan dorado ligeramente.

4.- Para preparar el aderezo, hierve los chiles hasta que se hayan suavizado, aproximadamente 5 minutos. Muélelos en la licuadora junto con la salsa cátsup, jugos de naranja y limón, mayonesa y sal.

5.- Sirve los camarones bañados con este aderezo y acompaña con arroz blanco y ensalada fresca.

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