Camarones felices

Name: Camarones felices
Yield: 3
Ingredients: 1/4 taza de mantequilla; 1 1/2 cucharaditas de ajo, picado; 500 gramos de camarones medianos, limpios y desvenados; 1/4 taza de cebollita cambray picada; 1/4 taza de vino blanco seco; 1/3 taza de crema; 2 cucharadas de albahaca fresca picada; 2 jitomates saladet, picados; 1 pizca de chile en polvo, o al gusto; Sal y pimienta al gusto

Un platillo de camarones cremoso con un toquecito de chile en polvo. Sírvelos solos o sobre espagueti y acompaña con bolillo tostado.

30 minutos

3 porciones/raciones

Creado por proudwife

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Ingredientes

1/4 taza de mantequilla

1 1/2 cucharaditas de ajo, picado

500 gramos de camarones medianos, limpios y desvenados

1/4 taza de cebollita cambray picada

1/4 taza de vino blanco seco

1/3 taza de crema

2 cucharadas de albahaca fresca picada

2 jitomates saladet, picados

1 pizca de chile en polvo, o al gusto

Sal y pimienta al gusto

Pasos

1.- Derrite la mantequilla en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los camarones, ajo y cebollitas. Cocina, sin dejar de mover, hasta que los camarones tomen un tono rosado, aproximadamente 5 minutos. Reserva. En el mismo sartén, vierte el vino, crema, jitomates, albahaca y chile en polvo. Deja que hierva. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina hasta que lograr una consistencia cremosa, aproximadamente 10 minutos.

2.- Regresa los camarones a la salsa y sazona con sal y pimienta. Deja que se calienten y sirve.

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