Camarones en salsa de tequila

1.- Coloca el tequila, jugo de naranja, jugo de limón y azúcar o piloncillo. Hierve a fuego bajo hasta que se reduzca a la mitad.

2.- Mientras, calienta 2 litros de agua con 3 cucharadas de sal en una olla a fuego alto. Deja que suelte el hervor y agrega los camarones. Reduce el fuego a bajo y cocina hasta que los camarones tomen un tono rosado, entre 2 y 3 minutos. Escurre inmediatamente.

3.- Incorpora los camarones a la salsa de tequila, luego agrega la crema. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego bajo durante 2 minutos.

4.- Acompaña con verduras cocidas o salteadas y arroz blanco.