Camarones con jengibre y miel

Name: Camarones con jengibre y miel
Yield: 4
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 3 dientes de ajo, picados; 1/2 cebolla, picada; 1 1/2 cucharaditas de jengibre en polvo; 2 cucharaditas de chile seco quebrado; 2 pimiento rojo, sin semillas y picado; 1/2 calabacita, en tiras largas; 3 tazas de champiñones frescos, picados; 2 cucharadas de fécula de maíz; 1/2 taza de miel; 1/2 kilo de camarón, pelado y desvenado; Salo y pimienta al gusto

Esta receta es ideal para quienes gustan de las comidas dulces y picosas al mismo tiempo. Si lo deseas, puedes utilizar pollo en lugar de camarones.

45 minutos

4 porciones/raciones

Creado por littleliz

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite de oliva

3 dientes de ajo, picados

1/2 cebolla, picada

1 1/2 cucharaditas de jengibre en polvo

2 cucharaditas de chile seco quebrado

2 pimiento rojo, sin semillas y picado

1/2 calabacita, en tiras largas

3 tazas de champiñones frescos, picados

2 cucharadas de fécula de maíz

1/2 taza de miel

1/2 kilo de camarón, pelado y desvenado

Salo y pimienta al gusto

Pasos

1.- Calienta el aceite de oliva en un work o sartén grande a fuego alto hasta que empiece a generar humo. Agrega el ajo, cebolla, jengibre y chile quebrado. Cocina rápidamente hasta que la cebolla se ablande y empiece a tomar un tono dorado. Incorpora el pimiento, calabacita y champiñones; sigue cocinando hasta que la calabacita se ablande, alrededor de 4 minutos.

2.- Mezcla bien la fécula de maíz con la miel y agrega esta mezcla a las verduras. Cocina hasta que espese, alrededor de 2 minutos. Agrega el camarón y cocina hasta que tome un color rosa, alrededor de 3 minutos. Sazona con sal y pimienta antes de servir.

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