Camarones capeados

Name: Camarones capeados
Yield: 6
Ingredients: 4 huevos enteros; 1 litro de aceite; Sal y pimienta molida, al gusto; 1 taza de harina; ½ taza de cerveza clara; 1 kilo de camarones medianos, pelados y desvenados; Sal de ajo, al gusto; 1 taza de cátsup; 2 limones, el jugo; Salsa Tabasco®, al gusto

Camarones cubiertos de una mezcla de huevo, harina y cerveza, y fritos en aceite bien caliente. Sírvelos como botana o como plato fuerte con una ensalada.

29 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Ofelia Bañuelos

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Ingredientes

4 huevos enteros

1 litro de aceite

Sal y pimienta molida, al gusto

1 taza de harina

½ taza de cerveza clara

1 kilo de camarones medianos, pelados y desvenados

Sal de ajo, al gusto

1 taza de cátsup

2 limones, el jugo

Salsa Tabasco®, al gusto

Pasos

1.- En un tazón mediano bate los huevos, 3 cucharadas de aceite, sal y pimienta. Incorpora la harina, mezcla bien y agrega poco a poco la cerveza, sin dejar de batir. Refrigera la mezcla durante por lo menos 2 horas.

2.- Seca bien los camarones y sazónalos con sal de ajo. Sumérgelos uno por uno en la mezcla anterior.

3.- Calienta el resto del aceite a fuego medio-alto y fríe los camarones hasta que se hayan dorado, entre 2 y 3 minutos. Elimina el exceso de grasa.

4.- Mezcla la cátsup con el jugo de limón y la salsa Tabasco®.

5.- Sirve los camarones con la salsa.

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