Camarones a la parrilla

Name: Camarones a la parrilla
Yield: 6
Ingredients: 1 taza de aceite de oliva; ¼ taza de perejil fresco picado; 1 limón (jugo); 2 cucharadas de salsa picante de botella; 3 dientes de ajo picados; 1 cucharada de pasta de jitomate; 2 cucharaditas de orégano seco; 1 cucharadita de sal; 1 cucharadita de pimienta negra; 1 kg de camarones grandes, pelados, limpios y con cola; Palitos de madera para brochetas

Los mejores camarones. Elimina los palitos de la brocheta y sirve sobre una cama de pasta con salsa. Una comida deliciosa.

2 horas 40 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Robbie Rice

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Ingredientes

1 taza de aceite de oliva

¼ taza de perejil fresco picado

1 limón (jugo)

2 cucharadas de salsa picante de botella

3 dientes de ajo picados

1 cucharada de pasta de jitomate

2 cucharaditas de orégano seco

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta negra

1 kg de camarones grandes, pelados, limpios y con cola

Palitos de madera para brochetas

Pasos

1.- En un tazón, mezcla el aceite de oliva, perejil, jugo de limón, salsa picante, ajo, pasta de jitomate, orégano, sal y pimienta negra. Reserva un poco de esta mezcla para más tarde y vierte la mayor parte de la misma dentro de una bolsa grande de plástico resellable junto con los camarones. Cierra y deja marinar en el refrigerador por 2 horas.

2.- Calienta el asador a fuego medio-bajo. Arma la brocheta insertando los camarones en los palitos, primero por la cola, luego por la cabeza. Desecha la marinada.

3.- Engrasa ligeramente a parrilla del asador. Cocina los camarones durante 5 minutos por cada lado o hasta que estén opacos, barnizando frecuentemente con la marinada reservada.

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