Camarones a la mexicana con chiles güeros

Name: Camarones a la mexicana con chiles güeros
Yield: 6
Ingredients: 1 kilo de camarón, lavado y pelado; 1 ó 2 dientes de ajo, finamente picado; 1 cebolla grande, finamente picada; ½ kilo de jitomates, picados; 2 cucharadas de aceite de oliva; 10 chiles güeros frescos, sin semillas y en rodajas

Camarones en trozos en una salsa básica de jitomate con chiles güeros. Sírvelo con arroz o como tacos en tortillas de harina.

28 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Ofelia Bañuelos

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Ingredientes

1 kilo de camarón, lavado y pelado

1 ó 2 dientes de ajo, finamente picado

1 cebolla grande, finamente picada

½ kilo de jitomates, picados

2 cucharadas de aceite de oliva

10 chiles güeros frescos, sin semillas y en rodajas

Pasos

1.- Corta los camarones en 2 ó 3 piezas.

2.- Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio. Sofríe el ajo y la cebolla hasta que se vean transparentes, de 3 a 5 minutos.

3.- Incorpora el jitomate y guisa hasta que cambie de color, aproximadamente 10 minutos.

4.- Agrega los camarones junto con las rodajas de chile, tapa y cocina durante 3 minutos.

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