Caldo tlaxcalteca de tía Lolita

El caldo de pollo se hierve junto con la cebolla y el tomate verde. El resto de los ingredientes se agregan a los platos individuales al servir.

29 minutos

 6  porciones/raciones

Creado por Tía Lolita

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Ingredientes

  • 1 ½ litros de caldo de pollo casero
  • 1 cebolla, finamente picada
  • ¼ de kilo de tomate verde, picado
  • 150 gramos de jamón, picado
  • 150 gramos de queso amarillo, picado
  • Chile chipotle, al gusto
  • Aguacate, en rebanadas, para adornar
  • Pasos

  • 1.- Hierve el caldo de pollo en una olla a fuego medio. Añade la cebolla y el tomate verde. Cocina durante 20 a fuego suave.

  • 2.- Sirve en platos individuales y agrega jamón, queso amarillo y chile chipotle al gusto. Adorna con rebanadas de aguacate.

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