Caldo de costillas

Name: Caldo de costillas
Yield: 8
Ingredients: 1 kilo de costilla cargada de res; ½ cebolla; 1 diente de ajo; 1 hoja de laurel; Sal, al gusto; ½ kilo de jitomates, pelados y cortados en trozos medianos; ½ kilo de zanahorias, peladas y en rodajas; ½ col mediana, rebanada; 1 cucharada de azúcar; 6 limones, su jugo

Costilla cargada de res con zanahoria, col, jitomate y jugo de limón. Un platillo con un toque ligeramente agridulce.

1 hora 40 minutos

8 porciones/raciones

Creado por María Antonia Orozco

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

1 kilo de costilla cargada de res

½ cebolla

1 diente de ajo

1 hoja de laurel

Sal, al gusto

½ kilo de jitomates, pelados y cortados en trozos medianos

½ kilo de zanahorias, peladas y en rodajas

½ col mediana, rebanada

1 cucharada de azúcar

6 limones, su jugo

Pasos

1.- Coloca las costillas, cebolla, ajo y laurel en una olla. Cubre con agua y agrega sal al gusto. Deja que suelte el hervor a fuego alto, reduce la flama, tapa y cocina a fuego lento hasta que la carne empiece a desprenderse del hueso, aproximadamente 1 hora y 20 minutos.

2.- Agrega el jitomate, zanahoria, col, azúcar y jugo de limón. Cocina durante 10 minutos más o hasta que las verduras estén suaves.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad