Calabaza en almíbar
Trozos de calabaza de castilla en un almíbar de piloncillo con canela, clavos de olor y pimienta negra.
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Ingredientes
Pasos
1.- Corta la calabaza en cuadros grandes con todo y cáscara y retira las semillas.
2.- Acomoda en una cazuela de barro (u otra cazuela amplia) los trozos de calabaza, con la cáscara hacia arriba. Agrega el agua y distribuye dentro de la cazuela los trozos de piloncillo así como los clavos, pimientas y canela.
3.- Cocina a fuego medio-bajo hasta que la calabaza esté suave y puedas picarla fácilmente con un tenedor, aproximadamente 1 hora.
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