Calabacitas con pavo y ejotes

1.- Corta las calabacitas en tiras muy delgadas, o corta en forma de "espagueti" con un cortador de verduras en espiral.

2.- Calienta el aceite de coco en un sartén a fuego medio. Agrega el chile y el ajo, y cocina hasta que suelten su aroma, entre 3 y 5 minutos. Incorpora la pechuga de pavo y cocina, volteando una vez, hasta que pierda su color rosado, entre 4 y 5 minutos.

3.- Incorpora los ejotes, pimientos y salsa de soya. Cocina hasta que el pavo se haya cocido completamente, entre 2 y 3 minutos.

4.- Añade las calabacitas y cocina, sin dejar de mover, hasta que se suavicen, entre 2 y 3 minutos.