Café de olla

Name: Café de olla
Yield: 4
Ingredients: 1 litro de agua; 1/2 taza de café molido; 60 gramos de piloncillo granulado, o al gusto; 1 varita de canela, partida a la mitad

Todos conocemos el café de olla, pero pocos sabemos prepararlo. Esta receta es bastante sencilla, pero muy buena.

16 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Ana María González

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Ingredientes

1 litro de agua

1/2 taza de café molido

60 gramos de piloncillo granulado, o al gusto

1 varita de canela, partida a la mitad

Pasos

1.- Calienta el agua en una olla de barro a fuego medio, hasta que suelte el hervor. Agrega el café, piloncillo y canela; deja que todo hierva junto durante 5 minutos. Tapa, apaga y deja reposar durante 3 minutos antes de servir para que se asiente el café. Cuela y sirve.

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