Brócoli a la crema

Name: Brócoli a la crema
Yield: 2
Ingredients: 300 gramos de brócoli, separado en ramitos; 1 ½ litros de agua; 2 dientes de ajo; Sal, al gusto; 45 gramos de mantequilla; Pimienta, al gusto; 1 taza de crema; 1 cucharadita de mostaza; 2 cucharaditas de vinagre; 1/3 de taza de leche

El brócoli se cuece "al dente", luego se sofríe en mantequilla y se sirve bañado en una crema con mostaza, leche y vinagre.

40 minutos

2 porciones/raciones

Creado por AnaMaría

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Ingredientes

300 gramos de brócoli, separado en ramitos

1 ½ litros de agua

2 dientes de ajo

Sal, al gusto

45 gramos de mantequilla

Pimienta, al gusto

1 taza de crema

1 cucharadita de mostaza

2 cucharaditas de vinagre

1/3 de taza de leche

Pasos

1.- Coloca el brócoli, agua y ajo en una olla a fuego medio-alto. Agrega un poco de sal y cocina hasta que se haya ablandado, pero no esté muy suave. Escurre.

2.- En una cacerola amplia, derrite la mantequilla a fuego suave. Agrega el brócoli y espolvorea con pimienta. Saltea durante 10 minutos, moviendo con cuidado para no romper los ramitos.

3.- Mientras, mezcla bien la crema, mostaza, vinagre y leche con un poco de sal.

4.- Acomoda el brócoli en un platón, baña con la crema preparada y sirve de inmediato.

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