Brochetas de res con verduras

Name: Brochetas de res con verduras
Yield: 4
Ingredients: 350 gramos de zanahoria baby; 1 chayote chico, pelado y en cubos; ½ florete de coliflor, en trozos; ½ florete de brócoli, en trozos; ½ kilo de brochetas de res; Sal y pimienta, al gusto; ¼ cebolla chica, picada; 2 cucharadas de salsa teriyaki con ajo; 1 cucharada de aceite

Cubos de carne de res con brócoli, colifor, chayote y zanahoria. Un platillo sano y rico que le encantará a toda tu familia.

1 hora 10 minutos

4 porciones/raciones

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Ingredientes

350 gramos de zanahoria baby

1 chayote chico, pelado y en cubos

½ florete de coliflor, en trozos

½ florete de brócoli, en trozos

½ kilo de brochetas de res

Sal y pimienta, al gusto

¼ cebolla chica, picada

2 cucharadas de salsa teriyaki con ajo

1 cucharada de aceite

Pasos

1.- Cuece la zanahoria y el chayote en una olla vaporera durante 20 minutos. Luego agrega la coliflor y el brócoli, y cocina durante 10 minutos más o hasta que todas las verduras estén suaves. Escúrrelas muy bien.

2.- Calienta el aceite en un sartén grande y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente. Agrega la carne y cocina unos minutos hasta tener un término medio.

3.- Añade las verduras cocidas y sazona con sal y pimienta. Incorpora la salsa teriyaki y cocina durante 5 minutos más.

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