Brochetas de pollo, camarón y calamar

Name: Brochetas de pollo, camarón y calamar
Yield: 4
Ingredients: 1 pimiento morrón amarillo, cortado en cuadros de 3 centímetros; 1 pimiento morrón rojo, cortado en cuadros de 3 centímetros; 8 camarones, pelados; 4 calamares pequeños; 1 cebolla mediana, cortada en cuadros gruesos de 3 centímetros; 1 pechuga de pollo, cortada en 8 cubos de 3 centímetros; Sal y pimienta, al gusto; 1 chile serrano; 2 limones, su jugo; 1/4 taza de aceite de oliva

Trozos de pollo, camarones y calamares con pimiento y cebolla, barnizadas con un aderezo de limón y chile serrano.

30 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Ana María

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Ingredientes

1 pimiento morrón amarillo, cortado en cuadros de 3 centímetros

1 pimiento morrón rojo, cortado en cuadros de 3 centímetros

8 camarones, pelados

4 calamares pequeños

1 cebolla mediana, cortada en cuadros gruesos de 3 centímetros

1 pechuga de pollo, cortada en 8 cubos de 3 centímetros

Sal y pimienta, al gusto

1 chile serrano

2 limones, su jugo

1/4 taza de aceite de oliva

Pasos

1.- Inserta el pimiento morrón amarillo, pimiento morrón rojo, camarones, calamares, cebolla y pollo en 4 brochetas de acero inoxidable, alternando ingredientes y combinando colores.

2.- Rocía las brochetas con aceite y sazona con sal y pimienta.

3.- Asa las brochetas sobre una parrilla caliente entre 20 y 25 minutos, volteando de vez en cuando hasta que la carne esté cocida.

4.- Mientras, licúa juntos el chile serrano, jugo de limón, aceite y sal.

5.- Sirve las brochetas calientes barnizadas con el aderezo de chile y limón.

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