Brochetas de hongos

1.- Precalienta el asador o la parrilla a fuego medio.

2.- Ensarta los hongos y los pimientos en forma alternada en los palitos de las brochetas.

3.- Mezcla bien el aceite de oliva, jugo de limón, ajo, tomillo, romero, sal y pimienta en un recipiente pequeño. Barniza los hongos y los pimientos con esta mezcla.

4.- Barniza la parrilla con aceite y coloca las brochetas sobre ésta. Barniza frequentemente con la mezcla de aceite. Cocina de 4 a 6 minutos o hasta que los champiñones estén suaves y cocidos perfectamente.