Brochetas de filete de res

Name: Brochetas de filete de res
Yield: 4
Ingredients: 4 palitos de metal o bambú; 1/2 kilo de filete de res, en cubo; 100 gramos de pimiento rojo, en cubos de 2 centímetros; 100 gramos de pimiento verde, en cubos de 2 centímetros; 100 gramos de cebolla blanca, en cubos de 2 centímetros; 100 gramos de tocino, en trozos de 2 centímetros; Sal y pimienta, al gusto; Trozos de limón

Cubos de filete de res, pimientos verde y rojo, cebolla y tocino. Fácil para preparar en el asador al aire libre.

55 minutos

4 porciones/raciones

Creado por Josefina Mijares

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Ingredientes

4 palitos de metal o bambú

1/2 kilo de filete de res, en cubo

100 gramos de pimiento rojo, en cubos de 2 centímetros

100 gramos de pimiento verde, en cubos de 2 centímetros

100 gramos de cebolla blanca, en cubos de 2 centímetros

100 gramos de tocino, en trozos de 2 centímetros

Sal y pimienta, al gusto

Trozos de limón

Pasos

1.- Remoja los palitos de bambú durante 20 minutos.

2.- Precalienta el asador a fuego alto. Engrasa la parilla con un poco de aceite.

3.- Arma las brochetas alternando en los palitos trozos de carne con trozos de pimiento rojo, cebolla, pimiento verde y tocino.

4.- Salpimienta las brochetas y ásalas en la parrilla hasta que la carne y las verduras se hayan cocido al gusto. Sirve y acompaña con trozos de limón.

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