Brochetas de ensalada caprese

Name: Brochetas de ensalada caprese
Yield: 8
Ingredients: , en mitades; 15 gramos de hojas de albahaca fresca; 450 gramos de perlas de queso mozzarella fresco; 16 palillos de madera; 3 cucharadas de aceite de oliva; Sal y pimienta al gusto

Sirve esta ensalada de jitomate, albahaca y queso como aperitivo en forma de mini-brochetas. Fácil de preparar, pero de aspecto impresionante.

25 minutos

8 porciones/raciones

Creado por ALZ

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Ingredientes

, en mitades

15 gramos de hojas de albahaca fresca

450 gramos de perlas de queso mozzarella fresco

16 palillos de madera

3 cucharadas de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Pasos

1.- Inserta mitad de un jitomate <i>cherry</i>, un trozo de hoja de albahaca y una perla de queso mozzarella en un palillo, hasta terminar con los ingredientes. Acomoda las brochetas en un platón. Rocía con aceite de oliva el jitomate, queso y albahaca, dejando el extremo del palillo limpio. Espolvorea con cal y pimienta. Sirve inmediatamente.

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