Bisteces en salsa de cacahuate y chipotle

Name: Bisteces en salsa de cacahuate y chipotle
Yield: 6
Ingredients: 2 jitomates; 2 cucharadas de aceite; 1/2 bolillo, rebanado; 6 bisteces de bola de res; 1 cebolla, rebanada; 2 dientes de ajo, picados; Sal al gusto; 1 pizca de orégano seco; 1/2 taza de cacahuates tostados; 2 chiles chipotles adobados, o al gusto

Bisteces de bola de res guisados en una salsa de jitomates asados con cacahuate y chile chipotle adobado.

45 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Mary L

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

2 jitomates

2 cucharadas de aceite

1/2 bolillo, rebanado

6 bisteces de bola de res

1 cebolla, rebanada

2 dientes de ajo, picados

Sal al gusto

1 pizca de orégano seco

1/2 taza de cacahuates tostados

2 chiles chipotles adobados, o al gusto

Pasos

1.- Asa los jitomates en un comal a fuego medio, volteando varias veces, hasta que su piel se haya quemado uniformemente. Pela.

2.- Mientras los jitomates se asan, calienta 1 cucharada de aceite en un sartén grande. Agrega el bolillo y fríe hasta que se dore.

3.- Muele los jitomates pelados con el bolillo frito, cacahuates, chile chipotle y 1/2 taza de agua. Reserva.

4.- Calienta el resto del aceite en el mismo sartén en que doraste el pan. Agrega los bisteces, cebolla y el ajo, y sazona con sal y orégano. Fríe, volteando una vez, hasta que pierdan su color rojo.

5.- Vierte la salsa de cacahuate sobre los bisteces. Tapa y cocina a fuego bajo hasta que la carne esté suave y la salsa espesa.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad