Bisteces de lomo de cerdo con papas

Name: Bisteces de lomo de cerdo con papas
Yield: 10
Ingredients: 2 cucharadas de aceite; 10 bisteces de lomo de cerdo; Sal y pimienta, al gusto; ¼ de taza de mostaza; 3 jitomates; ½ cebolla; 1 diente de ajo; 5 papas, en cubos; ½ taza de crema; 1 cucharada de salsa inglesa; Sal, al gusto

Bisteces de lomo y papas en una salsa de jitomate con crema. Antes de cocinarse, los bisteces se sazonan con un poco de mostaza.

55 minutos

10 porciones/raciones

Creado por María Antonia Orozco

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite

10 bisteces de lomo de cerdo

Sal y pimienta, al gusto

¼ de taza de mostaza

3 jitomates

½ cebolla

1 diente de ajo

5 papas, en cubos

½ taza de crema

1 cucharada de salsa inglesa

Sal, al gusto

Pasos

1.- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Salpimienta los bisteces de cerdo, úntalos con mostaza y fríelos en el aceite caliente hasta que hayan perdido su color rojo.

2.- Licúa los jitomates, cebolla, sal y de ajo con un poco de agua. Vierte sobre los bisteces y deja que empiece a hervir. Reduce el fuego a bajo y añade la crema, salsa inglesa y sal.

3.- Tapa y cocina durante 15 minutos. Agrega las papas, tapa de nuevo y cocina hasta que la carne y las papas estén completamente cocidas y la salsa espesa.

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