Bistec de res a la mexicana

Name: Bistec de res a la mexicana
Yield: 6
Ingredients: 2 cucharadas de aceite; 1 kilo de bistec de res, aplanado; Sal y pimienta al gusto; 500 gramos de papas, peladas y en rebanada delgadas; 3 cebollas, en rebanada delgadas; 500 gramos de jitomates, en rebanadas delgadas; 6 chiles serranos verdes, cortados en mitades

Bisteces de res guisados a fuego lento y cubiertos con rebanadas de papa, cebolla y jitomate, y rajas de chile serrano.

45 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Sra Graciela

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite

1 kilo de bistec de res, aplanado

Sal y pimienta al gusto

500 gramos de papas, peladas y en rebanada delgadas

3 cebollas, en rebanada delgadas

500 gramos de jitomates, en rebanadas delgadas

6 chiles serranos verdes, cortados en mitades

Pasos

1.- Engrasa el fondo de una cacerola mediana con 1 cucharada de aceite. Acomoda una capa de carne y sazona con sal y pimienta. Cubre con una capa de rebanadas de papa, otra de cebolla y una más jitomate. Repite el procedimiento hasta terminar con los ingredientes. Distribuye encima las rajas de chiles serranos. Rocía con el aceite restante y 1/4 de taza de agua.

2.- Tapa y cocina a fuego bajo hasta que todo se haya cocido, aproximadamente 25 minutos.

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