Berenjena a las hierbas

Name: Berenjena a las hierbas
Yield: 4
Ingredients: 1 diente de ajo, picado finamente; 1 cucharada de orégano fresco, picado finamente; 1/4 taza de albahaca fresca, picada; 1/2 taza de perejil picado, fresco; 1 berenjena, en rebanadas de 1 cm de grosor; Sal al gusto; Pimienta negra molida al gusto

Las rebanadas de berenjena se hornean, luego se espolvorean con una mezcla de hierbas. Sírvelas como aperitivo, botana o guarnición.

30 minutos

4 porciones/raciones

Creado por NIBLETS

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Ingredientes

1 diente de ajo, picado finamente

1 cucharada de orégano fresco, picado finamente

1/4 taza de albahaca fresca, picada

1/2 taza de perejil picado, fresco

1 berenjena, en rebanadas de 1 cm de grosor

Sal al gusto

Pimienta negra molida al gusto

Pasos

1.- Precalienta el horno a 205° centígrados (400° F). Rocía una charola para hornear con aceite en aerosol.

2.- Coloca el ajo, orégano, albahaca y perejil. Mezcla bien y reserva.

3.- Salpimienta ambos lados de las rebanadas de berenjena y colócalas sobre la charola para hornear.

4.- Hornea de 5 a 7 minutos por cada lado, hasta que estén suaves y ligeramente doradas. Espolvorea las hierbas sobre las rebanadas de berenjena y hornea durante 1 minuto más. Pásalas a un platón y sirve inmediatamente.

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