Barras de fruta seca sin azúcar

Name: Barras de fruta seca sin azúcar
Yield: 20
Ingredients: 1/2 taza de dátiles sin hueso; 1/2 taza de ciruelas pasa sin hueso; 1/2 taza de uvas pasa picadas; 1 taza de agua; 1/2 taza de margarina; 2 huevos; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 1/2 taza nueces de Castilla picadas; 1 taza de harina de trigo; 1 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1/4 cucharadita de sal

Calma el hambre entre comidas con esta barra de tres frutas secas, nueces y un toque de vainilla, pero sin azúcar.

35 minutos

20 porciones/raciones

Creado por Sarah Keeling

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Ingredientes

1/2 taza de dátiles sin hueso

1/2 taza de ciruelas pasa sin hueso

1/2 taza de uvas pasa picadas

1 taza de agua

1/2 taza de margarina

2 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 taza nueces de Castilla picadas

1 taza de harina de trigo

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/4 cucharadita de sal

Pasos

1.- Corta los dátiles y las ciruelas pasa en trocitos, y hierve en 1 taza de agua junto con las pasas, durante 5 minutos. Añade la margarina, mezcla y deja enfriar.

2.- Precalienta el horno a 180 ºC (350 ºF).

3.- Mezcla los huevos con la vainilla, nueces y fruta hervida con margarina. Cierne aparte la harina con el bicarbonato y la sal, agrega a la mezcla de frutas. (Si quieres darle más sabor, puedes agregar a la harina 1/2 cdta. de canela y 1/4 cdta. de nuez moscada).

4.- Extiende la mezcla dentro de un molde de 18 x 28 centímetros. Hornea entre 25 y 30 minutes.

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