Asado de cerdo al horno

Name: Asado de cerdo al horno
Yield: 6
Ingredients: ½ kilo de bisteces de pierna de cerdo; Sal y pimienta; 1 chile poblano, en tiras; 2 cebollas, rebanadas; 10 ramitas de perejil, picado; 1 pizca de orégano seco triturado; ¼ de kilo de jitomate, picado; 1 diente de ajo, picado; 4 naranjas dulces, el jugo; 2 cucharadas de aceite

La imaginación al cocinar es importante, este plato es prueba de ello, pone en una misma cazuela sabores fuertes del chile poblano y orégano, suave del cerdo y jitomate, e incluso los frescos del perejil. El resultado es increíble, tienes que probarlo.

15 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Chelo Durán

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Ingredientes

½ kilo de bisteces de pierna de cerdo

Sal y pimienta

1 chile poblano, en tiras

2 cebollas, rebanadas

10 ramitas de perejil, picado

1 pizca de orégano seco triturado

¼ de kilo de jitomate, picado

1 diente de ajo, picado

4 naranjas dulces, el jugo

2 cucharadas de aceite

Pasos

1.- Sazona los bisteces con sal y pimienta, acomódalos en el un molde refractario. Acomoda encima el chile, cebolla, perejil, orégano, jitomate, ajo y jugo de naranja.

2.- Rocíalos con el aceite y espolvorea con sal.

3.- Tapa con papel aluminio y hornea a 175° centígrados hasta que se haya suavizado la carne, aproximadamente 30 minutos.

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