Arroz rojo a la mexicana

Name: Arroz rojo a la mexicana
Yield: 4
Ingredients: 1 cucharada de aceite; 1/2 cebolla pequeña, picada; 1 papa, pelada y picada; 2 zanahorias, peladas y picadas; 1 taza (200 gramos) de arroz; 1 taza (250 mililitros) de agua; 1 taza (250 mililitros) de caldillo de tomate rojo; 2 cucharaditas de consomé de pollo granulado

Arroz con papa, zanahoria y cebolla, cocido en caldillo de tomate rojo. Una sabrosa guarnición mexicana.

35 minutos

4 porciones/raciones

Creado por panchovilla

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Ingredientes

1 cucharada de aceite

1/2 cebolla pequeña, picada

1 papa, pelada y picada

2 zanahorias, peladas y picadas

1 taza (200 gramos) de arroz

1 taza (250 mililitros) de agua

1 taza (250 mililitros) de caldillo de tomate rojo

2 cucharaditas de consomé de pollo granulado

Pasos

1.- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla, papas y zanahorias, y sofríe durante 5 minutos. Añade el arroz y fríe hasta que se vea transparente.

2.- Vierte el agua sobre el arroz, luego agrega el caldillo de tomate. Deja que el líquido suelte el hervor y sazona con el consomé granulado. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 20 minutos o hasta que el arroz se suavice y el líquido se consuma.

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