Arroz italiano superfácil

Name: Arroz italiano superfácil
Yield: 4
Ingredients: 1 cucharada de aceite; 1 cebolla picada; 3 tiras de tocino, picadas; 1/2 pimiento verde, picado; 2 tallos de apio, picados; 300 gramos de arroz arborio; 1 litro de caldo de pollo; 1/2 taza de chícharos; 1/2 taza de queso parmesano rallado; Sal y pimienta al gusto

"Risotto" con tocino dorado, pimiento verde y chícharos, servido con su queso parmesano. Un arroz cremoso y lleno de sabor.

25 minutos

4 porciones/raciones

Creado por kezb1

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Ingredientes

1 cucharada de aceite

1 cebolla picada

3 tiras de tocino, picadas

1/2 pimiento verde, picado

2 tallos de apio, picados

300 gramos de arroz arborio

1 litro de caldo de pollo

1/2 taza de chícharos

1/2 taza de queso parmesano rallado

Sal y pimienta al gusto

Pasos

1.- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe, moviendo constantemente, hasta que se vea transparente. Agrega el tocino, pimiento, apio y fríe hasta que el tocino se haya dorado.

2.- Incorpora el arroz y cocina, sin dejar de mover, durante 1 minuto. Vierte el caldo, reduce a fuego bajo y cocina, revolviendo muy bien de vez en cuando, durante 20 minutos, hasta que el arroz esté cremoso. Apaga e incorpora los chícharos.

3.- Deja que el risotto repose durante unos minutos, luego sazona con sal y pimienta, y espolvorea con queso parmesano.

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