Arroz integral "blanco"

Name: Arroz integral "blanco"
Yield: 8
Ingredients: 2 cucharadas de aceite; 2 dientes de ajo, picados finamente; 1 cebolla, en medias lunas delgadas; 1 pimiento morrón amarillo, en rajas delgadas; 2 1/2 tazas (500 gramos) de arroz integral, enjuagado y escurrido; 5 tazas (1.25 litros) de agua; Sal al gusto; 4 ramitas decilantro, picado; 125 gramos de queso fresco, desmoronado

Este arroz integral se cuece con pimiento, cebolla y ajo, y se sirve con delicioso queso fresco encima.

1 hora

8 porciones/raciones

Creado por Chapita

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite

2 dientes de ajo, picados finamente

1 cebolla, en medias lunas delgadas

1 pimiento morrón amarillo, en rajas delgadas

2 1/2 tazas (500 gramos) de arroz integral, enjuagado y escurrido

5 tazas (1.25 litros) de agua

Sal al gusto

4 ramitas decilantro, picado

125 gramos de queso fresco, desmoronado

Pasos

1.- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega el ajo, cebolla y pimiento morrón, y sofríe hasta que se acitronen. Incorpora el arroz y fríe hasta que se vea transparente, sin dejar que se dore. Vierte el agua sobre el arroz y añade sal; permite que suelte el hervor. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y cocina hasta que el arroz se suavice y el agua se consuma. Añade el cilantro durante los últimos 15 minutos de cocción.

2.- Sirve el arroz y espolvorea con el queso fresco.

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