Arroz hindú con comino

Name: Arroz hindú con comino
Yield: 3
Ingredients: 220 g de arroz basmati; 600 ml de agua; sal al gusto; 2 cucharadas (40 ml) de aceite vegetal; 1 cebolla picada; 1 cucharada de semillas de comino; 5 granos de pimienta negra; 1 hoja de laurel; 1 cucharadita de azúcar; ¼ cucharadita de canela molida; 1 pizca de clavos de olor molidos

Este arroz frito estilo hindú es delicioso. Se lleva muy bien con el curry.

40 minutos

3 porciones/raciones

Creado por Moomal Abro

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Ingredientes

220 g de arroz basmati

600 ml de agua

sal al gusto

2 cucharadas (40 ml) de aceite vegetal

1 cebolla picada

1 cucharada de semillas de comino

5 granos de pimienta negra

1 hoja de laurel

1 cucharadita de azúcar

¼ cucharadita de canela molida

1 pizca de clavos de olor molidos

Pasos

1.- Lava bien el arroz. Calienta el aceite en un sartén anti-adherente o wok. Agrega las cebollas y fríe hasta que tomen un color dorado. Saca las cebollas del sartén y reserva. Deja el aceite en el sartén.

2.- En el mismo aceite, fríe el comino, granos de pimienta y hoja de laurel durante unos segundos.

3.- Agrega el arroz y azúcar y revuelve lentamente. Fríe el arroz hasta que se dore. Agrega la canela, clavo de olor, agua y deja que suelte el hervor.

4.- Baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento hasta que el arroz se esté cocido y el agua se haya evaporado. El arroz no debe estar pegajoso. Espolvorea la cebolla al servir.

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