Arroz frito con huevo y verduras
Prepara este arroz frito con sobras de arroz al vapor del día anterior para un mejor resultado. Si piensas utilizar arroz recién preparado, asegúrate de que esté seco.
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Ingredientes
Pasos
1.- Calienta el aceite en un work o cacerola de fondo grueso a fuego medio. Agrega la zanahoria, calabacita y cebolla; sofríe hasta que las verduras se hayan suavizado un poco. Vierte el huevo encima, mezcla bien y cocina hasta que se haya cuajado, luego incorpora el arroz. Cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que el arroz se haya calentado.
2.- Sirve el arroz y rocía con salsa de soya al gusto.
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