Arroz frito cantonés

Name: Arroz frito cantonés
Yield: 6
Ingredients: 1 cucharada de aceite vegetal; 2 huevos, batidos; 2 dientes ajo, picados; 500 gramos de arroz cocido; 120 gramos de camarones, limpios y cocidos; 100 gramos de carne de puerco BBQ estilo chino o jamón de cerdo, cortado en cubitos; 50 gramos de chícharos, cocidos y escurridos; 50 gramos de zanahorias, cocidas y escurridas; 2 y 1/2 cucharadas salsa de soya; 20 gramos de cebollita cambray, picada; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta blanca molida

Arroz frito chino con carne de puerco o jamón, camarones y huevo. Una receta muy original y completa.

35 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Kwan

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Ingredientes

1 cucharada de aceite vegetal

2 huevos, batidos

2 dientes ajo, picados

500 gramos de arroz cocido

120 gramos de camarones, limpios y cocidos

100 gramos de carne de puerco BBQ estilo chino o jamón de cerdo, cortado en cubitos

50 gramos de chícharos, cocidos y escurridos

50 gramos de zanahorias, cocidas y escurridas

2 y 1/2 cucharadas salsa de soya

20 gramos de cebollita cambray, picada

1 pizca de sal

1 pizca de pimienta blanca molida

Pasos

1.- Fríe los huevos en un sartén con un chorrito de aceite caliente, revolviendo hasta que se cuajen. Incorpora el ajo y fríe unos segundos más. Añade el arroz y saltea durante un minuto.

2.- Incorpora los camarones, carne de puerco, chícharos, zanahoria, salsa de soya, sal y pimienta. Saltea durante unos minutos más hasta que todo se haya calentado perfectamente. Apaga el fuego y agrega la cebollita cambray; revuelve un par de veces más.

3.- ¡Listo para servir!

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