"Arroz" de coliflor
Sustituto de arroz a base de coliflor. Con un alto valor nutritivo, pero de bajo valor calórico. Ideal para diabéticos y para quienes llevan una dieta baja en carbohidratos.
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Ingredientes
Pasos
1.- Coloca trozos de coliflor en un procesador de alimentos y procesa hasta tener piezas pequeñas del tamaño del arroz.
2.- Calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el "arroz" de coliflor, y sazona con sal y pimienta. Tapa y cocina hasta que se haya cocido, entre 3 y 5 minutos. Destapa y revuelve con un tenedor para que el "arroz" se esponje.
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