Arroz con elote y azafrán

Name: Arroz con elote y azafrán
Yield: 6
Ingredients: 1 cucharada de aceite comestible; 1/2 cebolla morada, picada; 3 tazas de agua; 1 cucharada de sal; 1 sobrecito (400 miligramos) de azafrán molido; 1 1/2 tazas de arroz; 1 lata (400 gramos) de granos de elote, escurridos

Arroz cocido con granos de elote tierno, cebolla morada y un toque de azafrán. Una receta muy fácil. Durante la Navidad le puedes agregar fruta seca.

30 minutos

6 porciones/raciones

Creado por emilyrosario

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Ingredientes

1 cucharada de aceite comestible

1/2 cebolla morada, picada

3 tazas de agua

1 cucharada de sal

1 sobrecito (400 miligramos) de azafrán molido

1 1/2 tazas de arroz

1 lata (400 gramos) de granos de elote, escurridos

Pasos

1.- Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríe hasta que se vea transparente. Incorpora el agua, sal y azafrán. Deja que hierva, luego añade el arroz.

2.- Incorpora el agua, sal y azafrán. Deja que hierva, luego añade el arroz y el elote; revuelve bien. Tapa, reduce el fuego a bajo y cocina hasta que el arroz esté suave y todo el líquido se haya consumido, aproximadamente 20 minutos.

3.- Destapa el arroz, revuelve con un tenedor para separar los granos y tapa de nuevo. Deja reposar durante 5 o 10 minutos antes de servir.

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