Arroz con cilantro y agua de coco

Name: Arroz con cilantro y agua de coco
Yield: 4
Ingredients: 2 tazas (480 ml) de agua de coco, o la necesaria; 1 taza (185 g) de arroz basmati; Sal al gusto; 1 1/2 cucharada (4 g) de cilantro fresco picado; 2 cucharadita (9 g) de mantequilla sin sal

Arroz blanco cocido en agua de coco, en lugar de agua natural. Una vez listo, se le agrega cilantro picado y mantequilla.

25 minutos

4 porciones/raciones

Creado por BencyCooks

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Ingredientes

2 tazas (480 ml) de agua de coco, o la necesaria

1 taza (185 g) de arroz basmati

Sal al gusto

1 1/2 cucharada (4 g) de cilantro fresco picado

2 cucharadita (9 g) de mantequilla sin sal

Pasos

1.- Calienta 1 taza de agua de coco en una cacerola, hasta que hierva. Agrega el arroz y la sal, tapa y reduce el fuego a medio-bajo. Mueve de vez en cuando, agregando más agua de coco conforme sea necesario, hasta que el arroz esté suave, pero no deshaciéndose, aproximadamente 15 minutos.

2.- Retira el arroz del fuego e incorpora el cilantro y la mantequilla. Tapa de nuevo y deja reposar hasta que el agua se haya consumido y los sabores integrado, aproximadamente 5 minutos.

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