Arroz al horno con verduras y jamón

Name: Arroz al horno con verduras y jamón
Yield: 6
Ingredients: 2 cucharadas de aceite; 1 taza de arroz; 1 diente de ajo, finamente picado; 1 cucharada de cebolla, finamente picada o rallada; 1 elote desgranado; 1 zanahoria, pelada y finamente picada; 1 calabacita, finamente picada; 2 tazas de agua; 1 cubo o 1 cucharada de consomé de pollo; 6 rebanadas de queso amarillo, en tiras; 4 rebanadas de jamón, en tiras; 1 lata chica (185 gramos) de morrón, en tiras; 1 taza de crema

Esta receta mezcla arroz con 5 diferentes verduras, jamón y pimiento morrón. La mezcla se coloca en un molde refractario y se hornea bañado con crema.

40 minutos

6 porciones/raciones

Creado por agonzalez

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Ingredientes

2 cucharadas de aceite

1 taza de arroz

1 diente de ajo, finamente picado

1 cucharada de cebolla, finamente picada o rallada

1 elote desgranado

1 zanahoria, pelada y finamente picada

1 calabacita, finamente picada

2 tazas de agua

1 cubo o 1 cucharada de consomé de pollo

6 rebanadas de queso amarillo, en tiras

4 rebanadas de jamón, en tiras

1 lata chica (185 gramos) de morrón, en tiras

1 taza de crema

Pasos

1.- Calienta el arroz en una cacerola y fríe el arroz junto con el ajo, cebolla y verduras, sólo a que se dore ligeramente.

2.- Luego agrega el agua y el consomé de pollo. Cocina hasta que el líquido haya sido absorbido.

3.- Engrasa un refractario y vierte dentro de este la mitad del arroz. Agrega enseguida el jamón, queso amarillo, morrón y 1/2 taza de crema. Cubre con el arroz restante y baña con 1/2 taza de crema.

4.- Tapa el refractario con papel aluminio y hornea a fuego medio alrededor de 20 minutos.

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