Arroz al curry vegano
Un plato de arroz delicioso y aromático. Lleva ajo, comino, curry en polvo y chile y lo puedes comer con la seguridad de que no contiene ningún producto animal.
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Ingredientes
Pasos
1.- Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego bajo y fríe ligeramente el ajo. Cuando sientas el aroma de los ajos incorpora lentamente la pimienta, comino, curry en polvo y chile en polvo. Conforme las especias se fríen, empezarán a soltar su fragancia. Agrega el cubo de caldo y un poco de agua.
2.- Sube el fuego a alto, agrega el agua restante y la salsa de soya. Justo antes que la mezcla empiece a hervir, agrega el arroz. Una vez que ha soltado el hervor, reduce el fuego, cubre y cocina a fuego lento de 15 a 20 minutos o hasta que absorba todo el líquido.
3.- Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
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