Arroz a la marinera

Name: Arroz a la marinera
Yield: 8
Ingredients: 1 taza de aceite; 2 tazas de arroz; 1 cebolla, finamente picada; 1 diente de ajo, finamente picado; 2 papas, peladas y picadas en cubos; 2 zanahorias, peladas y picadas en cubos; 1 litro de puré de tomate; ½ kilo de camarones frescos, lavados; ½ kilo de pulpo o calamar, precocido y en trozos; 1 cucharada de consomé de pollo en polvo; 1 cucharadita de sal, o al gusto

Una receta inolvidable. Se trata de arroz rojo con verduras, camarones y pulpo o calamar. Convierte este arroz en un platillo de cuaresma sustituyendo el consomé de pollo por consomé de vegetales o de camarón.

55 minutos

8 porciones/raciones

Creado por Carlos Campos

Favoritos

Puntuar receta (0.0)

Compartir receta en:

Ingredientes

1 taza de aceite

2 tazas de arroz

1 cebolla, finamente picada

1 diente de ajo, finamente picado

2 papas, peladas y picadas en cubos

2 zanahorias, peladas y picadas en cubos

1 litro de puré de tomate

½ kilo de camarones frescos, lavados

½ kilo de pulpo o calamar, precocido y en trozos

1 cucharada de consomé de pollo en polvo

1 cucharadita de sal, o al gusto

Pasos

1.- En una cacerola grande de fondo grueso, calienta el aceite a fuego medio y fríe el arroz, moviendo de vez en cuando, hasta que el arroz tome el color amarillo fuerte. Entonces agrega la cebolla, ajo, papas y zanahorias. Fríe durante 2 minutos más.

2.- Agrega el puré de tomate, tapa y cocina durante 5 minutos.

3.- Añade los camarones, calamar, consomé y sal. Tapa de nuevo y cuando empiece a hervir nuevamente, baja la flama y cocina a fuego lento hasta que el líquido se haya absorbido y el arroz y esté suave, entre 15 y 20 minutos más.

4.- Retira del fuego y mantenlo tapado de 15 a 20 minutos antes de servir.

Comentarios

¡Puedes ser el primero en comentar esta receta!

Publica un comentario

Para publicar un comentario inicia sesión o regístrate

Cookies Area legal Aviso de privacidad