Aros de cebolla en salsa de jitomate

Name: Aros de cebolla en salsa de jitomate
Yield: 8
Ingredients: 1/2 kilo de jitomates; 2 chiles jalapeños; 1 pizca de mejorana seca; Sal, al gusto; 2 2 huevos, separados; 1 litro de aceite; 1 cebollas grande, cortada en aros gruesos; 1 taza de harina

Aros de cebolla capeados y fritos, bañados en una salsa de jitomate con chile jalapeño y un toque de mejorana.

16 minutos

8 porciones/raciones

Creado por Tere

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Ingredientes

1/2 kilo de jitomates

2 chiles jalapeños

1 pizca de mejorana seca

Sal, al gusto

2 2 huevos, separados

1 litro de aceite

1 cebollas grande, cortada en aros gruesos

1 taza de harina

Pasos

1.- Cuece los jitomates en agua caliente hasta que estén suaves. Pela y licua junto con los chiles jalapeños y la mejorana. Sazona con sal y reserva.

2.- Bate las claras de huevo a punto de turrón, hasta que formen picos firmes. Agrega las yemas, una por una, y sigue batiendo hasta que los colores se hayan integrado.

3.- Sirve los aros de cebolla bañados en la salsa de jitomate.

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