Alitas de pollo tai

Name: Alitas de pollo tai
Yield: 10
Ingredients: 2½ kg de alitas de pollo; 1 taza (250 ml) de caldo de pollo; ½ taza (110 g) de azúcar refinada; ¼ de taza (65 ml) de salsa con sabor a pescado; 4 dientes de ajo finamente picados o machacados; 3 chiles jalapeños finamente picados; 2 cucharadas de fécula de maíz; 3 cucharaditas de pimentón (páprika); 1 cucharada de aceite de oliva

Alitas de pollo en una salsa agridulce de caldo de pollo con chiles jalapeños, ajo y un toque de páprika.

1 hora 15 minutos

10 porciones/raciones

Creado por Lauren Billings

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Ingredientes

2½ kg de alitas de pollo

1 taza (250 ml) de caldo de pollo

½ taza (110 g) de azúcar refinada

¼ de taza (65 ml) de salsa con sabor a pescado

4 dientes de ajo finamente picados o machacados

3 chiles jalapeños finamente picados

2 cucharadas de fécula de maíz

3 cucharaditas de pimentón (páprika)

1 cucharada de aceite de oliva

Pasos

1.- Precalienta el horno a 200°C.

2.- Coloca las alas de pollo sobre una charola para hornear engrasada. Hornea entre 45 minutos y 1 hora, volteándolas una vez, hasta que se doren. Ya listas, pásalas a un platón.

3.- En un sartén mediano, saltea el ajo y los jalapeños en el aceite de oliva hasta que se hayan ablandado. Agrega el caldo de pollo, salsa con sabor a pescado, pimentón y azúcar. Incorpora la fécula de maíz y deja que espese. Mezcla todo junto y vierte sobre las alitas de pollo. ¡Disfruta!

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