Albóndigas de cerdo con tocino y jamón
Las albóndigas se preparan con carne molida de cerdo y jamón endiablado, se enrollan con tocino y se hierven en un caldillo de jitomate.
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Ingredientes
Pasos
1.- Mezcla la carne molida con el jamón y deja reposar durante 10 minutos. Incorpora el huevo a la mezcla y deja reposar 5 minutos más. Sazona con sal y pimienta.
2.- Forma las albóndigas, enróllalas con tocino y sujétalas con un palillo. Dóralas ligeramente en un sartén.
3.- Licúa el jitomate con la cebolla y el ajo y vierte sobre las albóndigas doradas. Sazona con sal y pimienta, tapa y cocina a fuego lento hasta que se hayan cocido completamente, aproximadamente 30 minutos.
Comentarios
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