"Aguachile" vegano
Esta receta lleva los ingredientes tradicionales del aguachile, a excepción de los camarones: pepino, cebolla y zanahoria, bañados en una salsa de jugo de limón con chile habanero.
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Ingredientes
Pasos
1.- Pela los pepinos y córtalos por la mitad, a lo largo. Luego, córtalos en rebanadas. Corta la cebolla en julianas delgadas. Pela la zanahoria y córtala en tiras delgadas.
2.- Licua el chile habanero con el jugo de los limones y un poco de agua.
3.- Coloca todas las verduras en una ensaladera y vierte encima el licuado de habanero y limón. Sazona con salsa de soya al gusto y mezcla bien.
4.- Deja marinar 10 minutos y sirve en tostadas.
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