Aguachile estilo Sinaloa

Name: Aguachile estilo Sinaloa
Yield: 6
Ingredients: 1 kilo de camarón fresco; 1 cebolla morada, cortada en gajos delgados; Chile chiltepín en polvo, al gusto; 15 limones, su jugo; 2 pepinos, rebanados; 1 paquete de tostadas; 3 aguacates, pelados y rebanados; Salsa picante de botella (p. ej. Valentina®, Tamazula®, De la viuda®, etc.)

Camarones frescos marinados en jugo de limón con chiltepín. Esto es una receta típica mexicana con un toque sinaloense.

4 horas 30 minutos

6 porciones/raciones

Creado por Diana19

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Ingredientes

1 kilo de camarón fresco

1 cebolla morada, cortada en gajos delgados

Chile chiltepín en polvo, al gusto

15 limones, su jugo

2 pepinos, rebanados

1 paquete de tostadas

3 aguacates, pelados y rebanados

Salsa picante de botella (p. ej. Valentina®, Tamazula®, De la viuda®, etc.)

Pasos

1.- Pela los camarones y haz un corte a lo largo de su espalda dándoles la forma de mariposa. Desvénalos, enjuágalos y colócalos en un recipiente.

2.- Sazona los camarones con sal y pimienta, agrega la cebolla, chiltepín y jugo de limón. Tapa y refrigera durante 4 horas o hasta que el camarón haya tomado un tono rosado.

3.- Coloca las rebanadas de pepino sobre un platón y acomoda encima los camarones con la cebolla. Adorna con las rebanadas de aguacate.

4.- Sirve sobre tostadas y agrega salsa picante de botella. ¡Buen provecho!

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