Aguacates rellenos de pollo al gratín

Aguacates rellenos de pechuga de pollo con queso crema y jitomates, cubiertos con queso parmesano gratinado.

18 minutos

 8  porciones/raciones

Creado por Destiny0173

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Ingredientes

  • 4 aguacates, cortados a la mitad a lo largo y sin hueso
  • 1 pechuga de pollo entera, cocida y desmenuzada
  • 115 gramos de queso crema, a temperatura ambiente
  • 45 gramos de jitomates, picados
  • 1/4 teaspoon (2 g) de sal
  • 1/4 teaspoon (0.5 g) de pimienta negra molida
  • 1 pinch de chile de árbol en polvo
  • 40 gramos de queso parmesano rallado, o al gusto
  • Pasos

  • 1.- Precalienta el horno a 200 ºC (400 ºF).

  • 2.- Retira parte de la pulpa en el centro de cada aguacate y coloca dentro de un tazón. Agrega el pollo, queso crema, jitomates, sal, pimienta y chile en polvo; mezcla hasta integrar bien. Rellena los aguacates con la preparación anterior y espolvorea con el queso parmesano.

  • 3.- Coloca las mitades de aguacate boca arriba sobre moldes para muffins. Hornea en el horno precalentado hasta que que queso se derrita, entre 8 y 10 minutos.

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