Aguacates rellenos de pollo

Name: Aguacates rellenos de pollo
Yield: 12
Ingredients: 1 pechuga de pollo grande, cocida y picada; 1 lata (200 gramos) de chícharos, escurridos; 3 cucharadas de mayonesa; 1 cucharada de jugo de limón; Sal, al gusto; 6 aguacates; 1/2 lechuga romana, picada finamente; 1 taza de queso adobera rallado

Mitades de aguacate rellenas de pechuga de pollo licuada con chícharos y mayonesa, y cubiertas con lechuga y queso adobera.

15 minutos

12 porciones/raciones

Creado por Graciela

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Ingredientes

1 pechuga de pollo grande, cocida y picada

1 lata (200 gramos) de chícharos, escurridos

3 cucharadas de mayonesa

1 cucharada de jugo de limón

Sal, al gusto

6 aguacates

1/2 lechuga romana, picada finamente

1 taza de queso adobera rallado

Pasos

1.- Licua la pechuga de pollo con los chícharos, mayonesa, limón y sal, hasta tener un puré homogéneo.

2.- Corta los aguacates a la mitad, a lo largo, y retira el hueso. Rellena las mitades de aguacate con cantidades iguales del puré de pollo. Cubre con lechuga picada y espolvorea con el queso.

3.- Sirve inmediatamente.

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